Der Dunstabzug – Teure Lampe oder wichtiges Küchentool

In unseren Beratungsterminen und bei den Planungen neuer Küchen taucht eine Frage immer wieder auf: “Wie sinnvoll ist eigentlich ein Dunstabzug?” und “Benötige ich den wirklich?” Die Antwort ist wie so oft vielschichtig, denn Wrasenabzüge sind mehr als nur “teure Lampen”. Der Grund, warum viele nicht sicher sind, ob sie einen Dunstabzug benötigen oder nicht, liegt darin, dass die Geräte oft falsch verwenden. 

Die prinzipiellen Funktionen der Dunstabzüge sind sinnvoll und wünschenswert, denn sie reduzieren die Gerüche, die beim Kochen entstehen und verhindern die Ablagerung von Fettrückständen in der Küche und den umliegenden Räumen. Das funktioniert aber nur dann, wenn der Abzug richtig verwendet wird. Je nach Bauform und der Art des eingebauten Filters funktionieren diese leicht unterschiedlich. Die grundlegende Anwendung ist aber bei fast allen Geräten gleich.

So benützt Du Deinen Dunstabzug richtig

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  Schalte den Dunstabzug schon vor dem Kochen ein.  

Wenn das Gerät ca. 10 Minuten, bevor es tatsächlich gebraucht wird, auf der kleinsten Stufe eingeschaltet wird, baut sich im Raum die richtige Luftzirkulation auf, die dann zur idealen Absaugung benötigt wird, ohne großen Lärm zu erzeugen. 

Manche moderne Geräte sind heute oft direkt mit dem Kochfeld verbunden und schalten sich automatisch ein, wenn das Kochfeld eingeschaltet wird. Besser ist es aber trotzdem, den Dunstabzug deutlich früher zu aktivieren.

TIPP: Ich habe mir selbst angewöhnt: Wenn ich in die Küche zum Kochen gehe und das Licht aufdrehe, auch gleich den Dunstabzug einzuschalten.

• Lass den Dunstabzug 10 bis 15 Minuten nachlaufen.

GUT ZU WISSEN: Während der Dunstabzug seine Arbeit tut, kann im Gerät und auf den Fett- und Aktivkohlefiltern die feuchte Luft kondensieren und sich Wasser ansammeln. Das ist zwar grundsätzlich normal, aber macht es wichtig, dass diese Feuchtigkeit nach dem Betrieb wieder aus dem Gerät entfernt wird. Das geht ganz einfach, indem wir das Gerät 10 bis 15 Minuten auf niedriger Stufe nachlaufen lassen. 

Viele moderne Geräte machen auch das heute automatisch und schalten sich nach einiger Zeit selbstständig ab.

ACHTUNG MULDENLÜFTER: Besonders wichtig ist die Nachlaufzeit bei Muldenlüftern mit ungeführter Umluft. Hier kann es vorkommen, dass die Luftfeuchtigkeit an den Möbeln und an der Wand hinter dem Gerät kondensiert und die Küchenschränke beschädigt. Im schlimmsten Fall kann es dann auch zur Schimmelbildung kommen.

• Wasch die Fettfilter regelmäßig im Geschirrspüler. 

Die Fettfilter halten das Fett aus dem Kochwrasen zurück und verhindern damit, dass sich die klebrigen Fettrückstände auf den Möbeln der Küche und, bei Wohnküchen, Wohnzimmermöbeln und der Sitzgarnitur ablagern. 

Die Fettfilter bestehen aus feinmaschigen Metallwaben, an denen das Fett hängen bleibt. Von dort muss es regelmäßig entfernt werden. Verabsäumt man das, verklebt der Fettfilter mit der Zeit immer mehr und es kann immer weniger Luft durch den Filter angesaugt werden, bis schlussendlich gar keine Luft mehr durchströmen kann. 

Je nachdem wie viel und was man kocht, ist es daher empfehlenswert, die Fettfilter alle zwei bis vier Wochen in den Geschirrspüler zu stellen. Es gibt auch Geräte mit einer filterlosen Fettabscheidung, dort muss ebenfalls die Fettauffangschale regelmäßig entleert und gereinigt werden.

• Aktivkohlefilter sollten regelmäßig getauscht werden.

  

Aktivkohlefilter filtern Geruchspartikel aus dem Kochwrasen und vermindern somit die Gerüche in Küche und Wohnraum. Die in den Filtern enthaltene Aktivkohle ist jedoch irgendwann einmal gesättigt und kann dann keine Geruchspartikel mehr aufnehmen. Spätestens jetzt solltest Du aktiv werden.

Je nach Bauart gibt es verschiedene Aktivkohlefilter. Manche können ein paar Mal im Geschirrspüler gereinigt und danach zusätzlich im Backofen bei einer niedrigen Temperatur getrocknet werden. Andere Aktivkohlefilter können im Backofen regeneriert und somit länger verwendet werden. 

GUT ZU WISSEN: Wenn im Dunstabzug Aktivkohlefilter eingebaut sind, sollten diese unbedingt regelmäßig getauscht werden. Je nach Art des Filters gibt es unterschiedliche Austauschzeiträume: 

• • Nicht regenerierbaren Aktivkohlefilter sollten spätestens nach einem Jahr ausgetauscht werden. 
  • Regenerierbare Aktivkohlefilter sollten nach drei Jahren ausgetauscht werden. 

WARTUNGSFREIER FILTER: In den meisten Geräten können heute alternativ zum Aktivkohlefilter auch fast wartungsfreie Plasmafilter eingebaut werden, die zwar in der Anschaffung deutlich mehr kosten, dafür aber den regelmäßigen Tausch unnötig machen und schlussendlich laufende Kosten sparen.

Unabhängig davon, welche Bauform Dein Küchenabzug (Flachschirmhaube, Zwischenbauhaube, Unterbauhaube, Wandesse, Inselesse, Deckenlüfter, Tischlüfter oder Downdraft) haben wird: Wer dieses tolle Küchentool richtig verwendet und pflegt, wird die Qualität der Raumluft und die sauberen Oberflächen in Küche und Wohnraum zu schätzen wissen. Denn ein Dunstabzug ist mehr als nur eine teure Lampe.

Du planst eine Küche und überlegst, welcher Küchenabzug zu Dir passt und wie Du diesen am besten in Deiner Küche integrieren könnest? Dann melde Dich bei uns. KochraumDesign unterstützt Dich bei der richtigen Auswahl, der Planung und der Umsetzung Deiner Küche.